Olbrzymi grzyb znaleziony przy trasie Płock–Gostynin

To czasznica olbrzymia, znana też jako purchawica olbrzymia. Okaz znaleziony przez pana Krzysztofa waży 3 kilogramy i ma 91 centymetrów obwodu.

Czasznica olbrzymia rośnie od lata do jesieni. Można ją spotkać na trawach, w widnych lasach, parkach, ogrodach i na nieużytkach. Najchętniej rośnie na rozległych pastwiskach w dolinach rzek, na dobrze nawiezionym podłożu. Jej owocniki zwykle osiągają średnicę od 20 do 60 centymetrów i wysokość do 45 centymetrów.

Grzyb nadaje się do jedzenia, gdy jego miąższ jest śnieżnobiały i jędrny. Ma lekko orzechowy smak. Pan Krzysztof przygotował go w tradycyjnej panierce z jajka, mąki i bułki tartej.

"Po przygotowaniu w tradycyjnej panierce z jajka, mąki i bułki tartej smakuje wybornie, lekko orzechowo" – napisał do redakcji pan Krzysztof.

Czasznicę olbrzymią można smażyć, grillować, podawać w panierce lub dodawać do innych potraw. Sprawdza się też jako zamiennik tofu i dobrze komponuje się z bakłażanem.

Grzyb ma również właściwości zdrowotne. Wytwarza antybiotyk zwany kalwacyną, który niszczy komórki rakotwórcze. Zawiera białko, węglowodany i błonnik. Bywa pomocny przy problemach związanych z pracą nerek. W medycynie chińskiej stosuje się go do leczenia krwawień i krwotoków. Współcześnie docenia się jego działanie hemostatyczne, czyli tamujące krew.

Redakcja serdecznie dziękuje panu Krzysztofowi za przesłanie zdjęć i podzielenie się tym ciekawym znaleziskiem.

Obejrzyj zdjęcia