EKO inspiracje…. i koncert Arce Cantores w Toruniu

Głównym punktem tego zadania była wizyta w restauracji „Chwast Prast”, w bistro prowadzonym przez Filipa Malinowskiego jest on kulinarnym przejawem Toruńskiej Fundacji Zdrowego Życia – przedsiębiorstwa społecznego – powstałej by kształtować humanitarne proekologiczne nawyki konsumenckie.

Podczas warsztatów poznaliśmy m.in. wartości roślin, po których codziennie depczemy i nie przykuwają one naszej uwagi (podagrycznik, pokrzywa, komosa, bluszczyk kurdybanek). Prowadzący warsztaty to pasjonat samowystarczalności, architekt kulinarny, organizator wielu imprez promujących kulturę jedzenia,  potencjał kulinarny i odżywczy „produktów z leśnego marketu”. Dania, które mogliśmy spróbować pochodzą z jego autorskiej kuchni roślinnej, której tajników co zrozumiałe nie chciał zdradzić. Jak podkreślał szef kuchni należy pamiętać o zasadzie Hipokratesa, że „ jedzenie powinno być naszym lekarstwem, a lekarstwo naszym jedzeniem”.

Podczas niezwykle ciekawych warsztatów kulinarnych  otrzymaliśmy dużo cennych i nowych informacji o dziko rosnących roślinach  wokół nas i o rozwiązaniach, które kształtują humanitarne, proekologiczne nawyki konsumenckie, pozostając jednocześnie w harmonii z otoczeniem i wpływając na równowagę w otaczającej nas przyrodzie.

Podczas wyjątkowo pięknej i słonecznej październikowej niedzieli mieliśmy też okazję zwiedzić z przewodnikiem najważniejsze zabytki na starego miasta, zabytki wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO oraz zobaczyć w sali projekcyjnej pod kopulą zabytkowego Planetarium niezwykły film pt. „Meteoplanet”, opowieść o niezwykłych i ekstremalnych warunkach panujących na innych planetach, dowiedzieliśmy się też jaką pogodę zastaną  przyszli mieszkańcy  baz na Księżycu i Marsie. 

Zakończeniem tego niezwykłego dnia był koncert chóru miejskiego Arce Cantores, który a capella zaśpiewał dla mieszkańców tego pięknego grodu kilka piosenek ludowych. 

Obejrzyj zdjęcia

+ 13